食品卧式杀菌锅可实现105℃～1 43℃温度区间的均匀灭菌，它的性能特点：1、人工开门，进排汽(气)、进排水进行手动或自动控制;2、供应压力灭菌器具有煮沸和饱和蒸汽两种杀菌方式;3、内装料筐和外推车推动灵活、方便、操作简单;4、产品具有符合《容规》强制要求的安全联锁装置，当锅内有压力时锅盖不能开启并有声光指示保证操作安全。

南充压力灭菌器手提式高压灭菌器为18L、24L、30L。立式高压蒸汽灭菌器从30L-200L之间的都有，每个同样容积的还有分为手轮型、翻盖型、智能型，智能型又分为 标准配置、蒸汽内排、真空干燥型。还可以根据客户的要求加配打印机。还有大型卧式的高压灭菌锅。

灭菌器的消毒物品装放应合理。消毒物品过多或放置不当都可影响灭菌效果。南充压力灭菌器消毒锅内物品不能过挤，不超过锅内容量。尽量将同类物品装一锅内灭菌。若有不同类物品装放一起，应以量难达到灭菌物品所需的温度和时间为准。物品装放时，上下左右均应交叉错开，留出缝隙， 使蒸汽容易穿透。大消毒包应立着放上层, 小包放下层大搪瓷盒和贮槽也应立着放布类和金属类物品同时灭菌，应将金属类物品包放在下层，使两者受热基本一致，并防金属物品灭菌中产生的冷凝水弄湿包布。

南充压力灭菌器压力蒸汽与环氧乙烷处置为当前医院中运用**多的灭菌办法。压力蒸汽灭菌是通过重力置换或预先抽真空的办法将蒸汽引进炉内，穿透到物品中心以进行热灭菌。环氧乙烷为挥发性液体，其气体在必定温度和湿度条件下有杰出的杀菌作用。以环氧乙烷灭菌，不需高热，多用于对热灵敏物品的处置。上述两种灭菌办法各有特点不能相互替代，所以在医院灭菌中均具有重要的有用含义。