食品卧式杀菌锅可实现105℃～1 43℃温度区间的均匀灭菌，它的性能特点：1、人工开门，进排汽(气)、进排水进行手动或自动控制;2、供应高压灭菌器具有煮沸和饱和蒸汽两种杀菌方式;3、内装料筐和外推车推动灵活、方便、操作简单;4、产品具有符合《容规》强制要求的安全联锁装置，当锅内有压力时锅盖不能开启并有声光指示保证操作安全。

四川高压灭菌器压力蒸汽与环氧乙烷处置为当前医院中运用**多的灭菌办法。压力蒸汽灭菌是通过重力置换或预先抽真空的办法将蒸汽引进炉内，穿透到物品中心以进行热灭菌。环氧乙烷为挥发性液体，其气体在必定温度和湿度条件下有杰出的杀菌作用。以环氧乙烷灭菌，不需高热，多用于对热灵敏物品的处置。上述两种灭菌办法各有特点不能相互替代，所以在医院灭菌中均具有重要的有用含义。

四川高压灭菌器干热灭菌设备采用碳纤维远红外加热管作为热源，使灭菌腔能迅速达到预设温度。并采用先进的空气涡流机及特殊风道的设计，从而更好的实现了强制对流，使得温度更均衡。灭菌介质通常为被灭菌品所处湿度下的热空气干热灭菌是使微生物氧化而不是蛋白质变性，从而达到灭菌的目的。

间歇式灭菌器的构造和工作原理；供应高压灭菌器间歇式灭菌器是一个很象卧式锅炉的大画柱形的蒸汽桶。桶顶、桶边的一端装有可开启的门盖。顶上有安全阀，蒸汽压力表、温度计。底下有排水管。内部中央有旋转架，用以放淡乳罐，底下有蒸汽分配管，可通入蒸汽，也可通入冷却水。封罐后的罐头分批放在蒸汽桶内，申于蒸汽的流动和中央架子的旋较，罐头均匀受热，通过升温、保温，而达到杀菌的目的。